La betterave refuse d’être terne. Avec sa couleur éclatante et sa rondeur en bouche, elle apporte la chaleur visuelle et le réconfort dont nous avons besoin en cette saison
L’Or Vert d’Avallon : L’Ail des Ours
Hier, sur les sentiers escarpés des environs d’Avallon, l’effort était sportif. Dans ces moments où le corps s'engage, les sens s'aiguisent. C’est d’abord une odeur qui m’a arrêté. Une effluve ailée, presque sauvage, percutante. Au début, j’ai cru à une hallucination...